Este mes entra en vigor el segundo programa 16 del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (2026-2030) sobre los «Menús escolares, máquinas expendedoras y cafeterías de los CENTROS ESCOLARES».
Este programa tiene como objetivo garantizar que los centros escolares en España ofrezcan una alimentación saludable, sostenible y de calidad.
Puntos clave del programa:
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Objetivo General:
- Promover entornos escolares que fomenten una alimentación saludable y sostenible.
- Controlar la calidad nutricional de los menús escolares y la oferta alimentaria en máquinas expendedoras y cafeterías.
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Ámbito de Aplicación:
- Centros educativos públicos, concertados y privados que ofrezcan servicios de comedor, máquinas expendedoras o cafeterías.
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Criterios Mínimos:
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Metodología de Evaluación:
- Revisión documental de menús y productos.
- Inspecciones presenciales en los centros escolares.
- Cuestionarios para evaluar la satisfacción de estudiantes y monitores.
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Medidas Correctivas:
- En caso de incumplimientos, se adoptarán medidas proporcionales al riesgo, como revisiones de contratos, formación del personal o sanciones.
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Sostenibilidad:
- Promoción de alimentos de temporada y ecológicos.
- Gestión adecuada de residuos, incluyendo reciclaje de aceite usado.
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Indicadores de Control:
- Porcentaje de centros evaluados, cumplimiento de criterios nutricionales y sostenibilidad, y adopción de medidas correctivas.
En resumen, este programa busca mejorar la calidad de la alimentación en los centros educativos, reducir la obesidad infantil y fomentar hábitos alimentarios saludables desde la infancia.
