Este mes entra en vigor el segundo programa 16 del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (2026-2030) sobre los «Menús escolares, máquinas expendedoras y cafeterías de los CENTROS ESCOLARES».Este programa tiene como objetivo garantizar que los centros escolares en España ofrezcan una alimentación saludable, sostenible y de calidad.Puntos clave del programa:
- Promover entornos escolares que fomenten una alimentación saludable y sostenible.
- Controlar la calidad nutricional de los menús escolares y la oferta alimentaria en máquinas expendedoras y cafeterías.
- Centros educativos públicos, concertados y privados que ofrezcan servicios de comedor, máquinas expendedoras o cafeterías.
- Frecuencias específicas para grupos de alimentos (ej. frutas, verduras, proteínas).
- Uso de aceite de oliva virgen o girasol alto oleico.
- Oferta de agua como única bebida.
- Inclusión de alimentos integrales y ecológicos.
- Disponibilidad de menús especiales por motivos de salud, éticos o religiosos.
- Ubicación fuera del alcance de niños pequeños.
- Prohibición de publicidad y productos con alto contenido en cafeína.
- Cumplimiento de criterios nutricionales (ej. límite de calorías, grasas y azúcares).
- Revisión documental de menús y productos.
- Inspecciones presenciales en los centros escolares.
- Cuestionarios para evaluar la satisfacción de estudiantes y monitores.
- En caso de incumplimientos, se adoptarán medidas proporcionales al riesgo, como revisiones de contratos, formación del personal o sanciones.
- Promoción de alimentos de temporada y ecológicos.
- Gestión adecuada de residuos, incluyendo reciclaje de aceite usado.
- Porcentaje de centros evaluados, cumplimiento de criterios nutricionales y sostenibilidad, y adopción de medidas correctivas.
En resumen, este programa busca mejorar la calidad de la alimentación en los centros educativos, reducir la obesidad infantil y fomentar hábitos alimentarios saludables desde la infancia.
